Im Sommer hat man wenig Lust zu backen. Wie auch, wenn in der Wohnung schon 25 Grad sind. Ich habe heute ein wundervolles Sommerrezept für euch. Es geht schnell, man muss nichts backen und vor allem ist es gnadenlos lecker.
Ja, es ist nicht kalorienarm (wie so vieles, dass lecker ist), also solltet ihr es lieber mit Freunden und Familie teilen.
Himbeer-Mascarpone Tarte
Zutaten:
1 Becher Schlagsahne
250g Mascarpone
500g Magerquark
300g Naturjoghurt
300g Zucker
500g gefrorene Himbeeren (nicht auftauen!)
1 Tafel weiße Schokolade
Anleitung:
- Ihr schlagt die Sahne steif.
- Mascarpone, Magerquark und Joghurt mit dem Zucker verrühren (so lange bis der Zucker sich richtig verbunden hat mit der Quarkmasse.)
- Vorsichtig die Sahne unterheben
- Nun schichtet ihr abwechseln die Himbeeren und die Quarkmasse in eine Auflaufform (durchsichtig sieht es besonders schön aus)
- Garniert wird das Ganze mit gehobelter, weißer Schokolade
- Ab in den Kühlschrank. Am Besten über Nacht.
